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Bleu patenté?

Démarré par Daniel33, 30 Septembre 2021, 16:43:57

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Daniel33

Bonjour,

Nous réalisons au labo le dosage par étalonnage (par colorimétrie-mesure de l'absorbance) du bleu patenté dans les bonbons Schtroumpfs et aussi dans le sirop de menthe.
Le hic, c'est qu'il devient de plus en plus difficile de trouver des produits alimentaires contenant du bleu patenté.

Dans les schtroumpfs, il a été substitué par des colorants naturels (spiruline) et dans le sirop de menthe par du bleu brillant.
Avez-vous rencontré également des difficultés à acheter des produits contenant du bleu patenté?
Si vous réalisez également ces TP dans vos lycées, quels produits alimentaires (et nom de la marque SVP) utilisez-vous dans ce cas?

Merci beaucoup d'avance pour vos retours d'expérience

Cordialement

LEON70

On utilise le bonbon bleu du CAR en SAC.

Colib76

le bleu patenté est encore en vente chez Sonodis

Daniel33

Merci pour vos réponses

Le problème n'est pas de trouver le bleu patenté nous servant à préparer l'échelle de teinte, effectivement on en trouve dans les catalogues de fournisseurs.

Le problème est de trouver maintenant un produit de la vie courante (de type bonbon, sirop de menthe...) qui en contient.

Merci pour l'info concernant les "Car en sac", c'est sympa, j'y jetterai un oeil.

C'est un TP que vous réalisez dans votre lycée?

Pour réaliser l'échelle de teinte, vous partez d'une solution de bleu patenté à quelle concentration?
Combien de bonbons "car en sac" utilisez-vous pour réaliser la solution dont on doit déterminer sa concentration?
Pour extraire le bleu de ces bonbons, comment procédez-vous? A chaud dans un peu d'eau distillée?

Merci beaucoup

Cordialement

Arobase

#4
Bonjour,

le bleu patenté (E131) reste encore autorisé dans l'UE.
C'est un colorant alimentaire qui a été interdit aux Etats-Unis et dans plusieurs zones du monde.
Dans l'alimentation de demain pas mal d'additifs issus de la pétrochimie vont disparaitre.
A ce moment il faudra trouver d'autre dosage de colorimétrie ou faire un stock dès maintenant des derniers Schtroumpfs (au bleu patenté) en circulation.

;D ;D ;D

Bonne journée et bon courage

LEON70

#5
2 bonbons dans 50 mL d'eau froide pour récupérer le bleu.
Je reviens pour la concentration du bleu pour l'échelle de teintes.  Pas plus de 10 mg/L
10 mg/L pour la solution mère / la plus concentrée

Daniel33

Merci à tous pour vos retours d'expériences, et vos réponses.

J'ai également vu que la solution de bain de bouche "Alodont" contient du bleu patenté.

A l'avenir, effectivement il va falloir peut être penser à dire aux enseignants de remplacer ce TP dosage spectro du bleu patenté par le dosage d'un autre colorant (de type bleu brillant dans le Powerade par exemple etc...) étant donné la difficulté rencontrée actuellement et à l'avenir pour trouver un produit de la vie courante qui en contient...

Bonne journée