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Auteur Fil de discussion: levures affamées sur 15jours  (Lu 2504 fois)
peyotl
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un con ça ose tout...


« le: 17 Octobre 2019, 07:15:34 »

Bonjour,

J'ai besoin de votre savoir, un prof me demande un TP avec des levures a affamées pour le lundi de la rentrée, est-ce que je peut les préparer le dernier jours de mes permanences, à savoir le mardi 22 et les mettre au frigo?
est qu'elles seront encore vivantes à la rentrée?
et surtout est-ce que je doit mettre du sels pour la pression osmotique?

je précise que suite à une mutation, j'ai quitté la chimie pour la SVT et que je redécouvre tout cela.

Bien cordialement

Ayahuasca
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Elodée
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« Répondre #1 le: 17 Octobre 2019, 08:29:42 »

Bonjour,

Je pense que les levures ne survivront pas aussi longtemps. J'ai fait le test l'année dernière sur un week-end prolongé de 4 jours, les levures étaient toutes mortes le lundi matin.

Ceci dit, cette manip Exao qui nécessitait des levures "affamées" a été lancée avec des levures mises en solution le matin même, et tout a très bien fonctionné!
Et pas besoin de sel non plus à ma connaissance.
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peyotl
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un con ça ose tout...


« Répondre #2 le: 17 Octobre 2019, 09:23:13 »

merci pour votre réponse, je ferais la solution de levures le matin même en ce cas.

Cordialement

Ayahuasca
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Labo 75
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« Répondre #3 le: 17 Octobre 2019, 14:31:01 »

Bonjour à tous,
Il peut être utile de tester comment se comportent tes levures.
Pendant longtemps j'ai utilisé la levure de la marque "Hirondelle" qui avait besoin d'être affamée pendant 5 jours. Chose très étrange, des collègues utilisaient la même et cela marchait le matin pour le soir...
Depuis cette année j'utilise la levure bio "Bioréal", et elle marche très bien la veille pour le lendemain (pas testé le matin pour le soir).
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sourisverte
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« Répondre #4 le: 17 Octobre 2019, 15:48:46 »

Bonjour j'utilise de la levure lyophilisée vahiné pour faire du pain 2.5g pour 1 litre . Ça marche impec'.
Par contre dans le cas des vacances ou du we , le prof ou moi emmenons le "bulleur"= aérateur d'aquarium avec une bouteille en plastique
 d'1,5 litres où a été pesé les 1,5 g de levure.
La veille de la rentrée , il suffit d'ajouter 1 litre d'eau de reboucher pour homogénéiser et ensuite d'y mettre le tuyau avec le disperseur d'air du bulleur dans la bouteille pour la nuit . Le matin y a plus qu'a refermer pour emmener
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christellepra
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« Répondre #5 le: 23 Octobre 2019, 14:50:12 »

Moi, je les congèle. J'en ai toujours à disposition, elles sont affamées, lorsqu'elles se 'réveillent" et après ajout de glucose, elles se développent à toute vitesse!!

Pour info, j'ai un blog, que je dévellope progressivement, : http://le-labo-de-fde.over-blog.com/

Christelle
Journalisée
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